Мороженое: полезный продукт или великое зло?

Мороженое – один из самых популярных летом продуктов. Мнения о пользе и вреде мороженого можно услышать самые разные: некоторые специалисты утверждают, что мороженое – лучший десерт из всех возможных; другие считают, что мороженое так же вредно, как и любые другие сладости.

Диетолог Вардануш Петросян, отвечая на вопрос корреспондента NEWS.am Medicine, отметила, что считает мороженое источником сахара – таким же, как любой продукт, содержащий сахар. Сахар, как известно, не содержит в себе ничего полезного и в то же время вызывает сильную, почти наркотическую зависимость: если человек привык употреблять содержащие сахар продукты и вдруг отказывается от них, его самочувствие ухудшается, начинаются головные боли, настроение падает, не бывает мотивации, сил и желания что-либо делать. Мороженое, которое, как правило, содержит довольно много сахара, вызывает такую же зависимость, как любые другие сладкие продукты. Более того, мы обычно даже не знаем, сколько именно сахара содержится в мороженом, которое мы едим, ведь на упаковке обычно указывается только факт наличия сахара, но не его количество.

В этом смысле мороженое – не очень полезный продукт. Однако если оно сделано из настоящих молочных продуктов (а не растительных и химических заменителей), оно будет содержать белки и кальций, которые необходимы для нашего организма. Конечно, те же вещества – даже в большем количестве – можно получить из молока, мацуни и сыра, однако если Вам очень хочется сладкого, натуральное мороженое может быть более здоровой альтернативой тортикам и конфетам.

Вардануш Петросян рекомендует покупать только мороженое, произведенное известными фирмами, а не «разливное» на улице, сделанное неизвестно кем. Специалист напомнила, что одна из главных причин пищевых отравлений летом – мороженое, которое готовят на улице. В заводах же, где производят мороженое, обычно тщательно следят за гигиеной и качеством, и вероятность отравиться таким мороженым намного ниже, чем «разливным».

Хорошая идея, по словам диетолога, готовить домашнее мороженое. Так Вы сможете не только быть уверены в качестве используемых продуктов (сливочное масло вместо растительного, натуральные продукты, отсутствие ароматизаторов и химических добавок), но и регулировать количество сахара. Однако проблема в том, что большинство женщин сегодня работают и не имеют времени на готовку даже обедов и ужинов, не говоря уж о десертах и мороженом.