Содержащийся в молоке казеин ускоряет заживление ран

Содержащееся в коровьем молоке вещество — белок казеин — ускоряет заживление ран, установили ученые из Калифорнийского университета. Результаты исследования описаны в Journal of The Royal Society Interface.

Авторы изучили влияние казеина на заживление ран, проведя эксперимент на мышах с небольшими повреждениями кожи. Животных разделили на три группы: в первой подопытных перевязали казеиновым перевязочным материалом; во второй — обычными бинтами; а в третьей вовсе не обрабатывали повреждения. Перевязочный бинт с казеином представлял собой соединение молочного белка с поликапролактоном. Исследователи фиксировали изменения у мышей через 3, 7, 10 и 14 дней путем фотографирования ран, а также их изучения под микроскопом.

Спустя 14 дней после повреждения раны, перевязанные бинтами с казеином, зажили гораздо эффективнее по сравнению с ранами в группе с обычными повязками и в группе без лечения. Кроме того, удалось показать, что казеиновые бинты не токсичны, а вокруг обработанных молочным белком ран фиксировался сниженный уровень иммунных клеток.

Казеин — это белок, содержащийся в молоке млекопитающих, больше всего его в коровьем молоке, где он составляет до 80 процентов жидкости. Это довольно дешевое вещество, поскольку оно является побочным продуктом производства обезжиренного молока. Исследования последних лет выявили, что казеин обладает противомикробным, антиоксидантным и противовоспалительным свойствами.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter