Фруктоедение: Насколько был прав Стив Джобс?

Основатель и бывший главный исполнительный директор компании Apple, Стив Джобс,  имел странные привычки, одна из которых – фруктоедение. Обладающий блистательным умом директор считал, что если долгое время сидеть на фруктовой диете, то развить творческое мышление.

Многие утверждают, что подобная диета противоречит требованиям человеческого организма  и может стать причиной дефицита ряда жизненно важных питательных веществ и белков. Однако результаты недавно проведенного исследования свидетельствуют о том, что такое отношение Джобса к фруктам все же  имеет под собой некоторую основу. Не случайно его особенное отношение к фруктам (в частности к яблоку)  выразилось в названии компании  -  Apple, напоминает Medical Daily.

Исследование, проведенное учеными университета Лейдена, показало, что продукты содержащие большое количество тирозина (аминокислота, способствующая синтезу белков) обладают способностью развивать творческую мысль и ее остроту. «Продукты и пищевые добавки с высоким содержанием тирозина – самый дешевый и здоровый способ развития  мыслительных способностей. Например, студентам, которые готовятся к экзаменам, такие продукты могут быть очень полезны.  Стив Джобс часто говорил, что его успеху во многом способствовала фруктовая диета. Учитывая, что в составе фруктов очень много тирозина,  такая позиция вполне логична», - отметила член исследовательской группы, когнитивный психолог Лоренца Колзатон.

На первом этапе исследования ученые предложили 32 участникам эксперимента апельсиновый сок, обогащенный тирозином. Затем им дали задания, требующие использование творческих способностей и в тоже время им дали задачи, требующие различного подхода к решению. На втором этапе участникам давали апельсиновый сок с эффектом плацебо и предложили решить другую задачу. После анализа полученных результатов ученые выяснили, что участники, которые пили апельсиновый сок, обогащенный тирозином, с задачей справились лучше.

Тем не менее, у «фруктоедения» имеются и отрицательные стороны.

Привычка Джобса садиться на фруктовую диету (время от времени он ел только яблоки и морковь), вероятней всего оставила на его здоровье отрицательный след. Сбалансированная диета, обогащенная фруктами, действительно может быть здоровой, но питаясь только фруктами, Вы обязательно нанесете вред своему здоровью.

«Яблоки и морковь, безусловно, имеют полезные свойства и содержат большое количество углеводов, но не могут восполнить дефицит белков в организме.  А последние, в отличие от жиров и углеводов, не задерживаются в организме. Так что необходимо каждый день принимать пищу богатую белками, так как аминокислоты, которые в них содержатся, играют важную роль в процессе роста и сохранения тканей», - отметила диетолог, автор работы  «Nutrition at Your Fingertips»  Элиза Зиет.

Исполнитель главной роли  фильма «jOBS», рассказывающего  об основателе компании Apple, Эштон Кутчер попробовал на  месяц стать «фруктоедом», чтобы войти в роль. Через некоторое время он попал в больницу.

«За два дня до начала работы над фильмом я попал в больницу. У меня были страшные боли, поджелудочная железа нормально не работала, и это ужасно, учитывая обстоятельства», - рассказал актер, имея в виду то, что Джобс умер от рака поджелудочной железы.

Так что, все должно быть в рамках разумного, даже если речь идет о самых полезных продуктах питания.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter