Некоторым людям для похудения нужно есть сладости вместо помидоров

Каждый организм реагирует на те же самые продукты питания по-своему, и поэтому некоторым людям, желающим похудеть, нужно придерживаться очень строгой диеты, другие же могут есть сколько угодно мороженого и тортиков и все равно худеть.

Ученые Института Вейцмана (Израиль) выяснили, что те же самые продукты питания по-разному повышают уровень глюкозы в крови разных людей: у некоторых глюкоза резко повышается после сладостей и богатых углеводами продуктов, у других - после более «безобидных» на первых взгляд продуктов, например, после бананов или даже помидоров.

Вышеназванные ученые провели исследование, в ходе которого 800 участникам предлагалось съедать различные продукты, после чего ученые проверяли, как менялся в ответ на определенный тип пищи уровень глюкозы в их крови.

«Мы сфокусировались на уровне глюкозы в крови, так как его постоянное повышение считается основным фактором риска нарушения обмена веществ, ожирения и диабета», - объяснили ученые.

В рамках испытаний ученым удалось отследить индивидуальные реакции добровольцев на более чем 46 000 продуктов питания. Они убедились в том, что люди по-разному реагируют на одну и ту же пищу с одинаковым гликемическим индексом – общепринятым на сегодняшний день показателем того, как сильно продукт повышает уровень глюкозы в крови. К примеру, мороженое и пирожное (продукты с высоким гликемическим индексом) у некоторых участников не вызывали подъема сахара в крови, но считающийся полезным йогурт или бананы, наоборот, вызывали.

«Влияет на индивидуальный ответ организма и то, как продукты сочетаются. Например, у трех четвертей участников, когда они съедали хлеб с маслом, уровень сахара в крови поднимался меньше, чем в том случае, когда они ели просто хлеб. У остальных участников наблюдалась противоположная реакция. Кроме того, на ответ организма может влиять образ жизни, продолжительность сна, физическая активность, наличие у человека различных болезней, а также состав микрофлоры кишечника», - отметили исследователи.

Медики заявили, что такой ориентир в питании многих людей, как гликемический индекс, годится лишь для некоторых. Если человек пытается похудеть с помощью продуктов с низким гликемическим индексом, но, несмотря на все старания, ничего не выходит, это может значить, его организм требует других продуктов.

Именно поэтому многие ученые сегодня рекомендуют худеть не диетам, а лишь прислушиваясь к требованиям своего организма.

Результаты этого исследования опубликованы в престижном журнале Cell.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter