Семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами и другими питательными веществами, которые омолаживают сердце и мозг. Из них делают питательные напитки, закуски и крупы.

Они также продаются целиком и измельченными, как льняное семя, для использования в хлебобулочных изделиях и в качестве добавок для йогурта и коктейлей.

«Семена чиа – поистине отличные источники омега-3 жиров, антиоксидантов, клетчатки, белка и минералов», говорит в интервью Newsmax Health американский диетолог, представитель Академии питания и диеты Вандана Шет.

Интересно, что семена чиа использовали еще ацтеки в медицинских целях. Они верили, что семена давали людям здоровье и энергию.

Дженни Хоффман одна из первых обнаружила питательные свойства чиа. Она продает линию фруктовых соков Mamma Chia с семенами чиа. Хоффман говорит, что многие сейчас переходят от льняного семени к семенам чиа. Чиа почти бес вкуса и не портится так быстро, как льняные семена.