Сегодня можно услышать много разных мнений о том, какие продукты полезны, а какие – вредны. И если однозначных мнений о красном мясе и молочных продуктах пока нет, с тем, что сахар и переработанные продукты вредны, согласятся, наверное, все специалисты по питанию.

Диетолог Вардануш Петросян рассказала о некоторых продуктах, которые, по ее мнению, вредны для здоровья и количество которых в рационе стоит ограничить.

1. Сахар

Продукты, содержащие сахар, лишь ненадолго подавляют чувство голода, однако сахар не содержит никаких витаминов и минералов и ровным счетом ничего не дает нашему организму – только пустые калории. Сахар вызывает привыкание, даже зависимость, и, зная это, производители продуктов добавляют его практически во все продукты, даже в мясные консервы, кетчуп.

Как отметила диетолог, с недавних пор в США на упаковках продуктов начали писать, сколько в них добавлено сахара, чтобы люди, имея эту информацию, знали, хотят ли они покупать эти продукты. В Армении такого пока нет, и потребитель не может знать, сколько именно сахара содержат продукты, которые он покупает.

2. Соль

Армяне очень любят соль и много ее употребляют, однако соль, если ею злоупотреблять, повышает риск развития гипертонии и некоторых других проблем со здоровьем.

Соли довольно много и в большинстве местных сортов сыра, что делает их не очень полезными. Правда, те сыры, в которых мало соли, считаются отличным источником кальция и белков, потому исключать их из рациона не стоит.

Диетолог напомнила, что в день среднестатистическому человеку, у которого нет серьезных проблем со здоровьем и особых противопоказаний, рекомендуется употреблять не более 1 чайной ложки соли. А поскольку во многих продуктах, которые мы употребляем, уже есть соль, солить их еще раз не рекомендуется.

3. Переработанная пища

О вреде переработанных продуктов вроде консервов, колбасы, сосисок и ветчины в последнее время говорится очень много. ВОЗ недавно внес эти продукты в список канцерогенов – продуктов, употребление которых повышает риск развития раковых заболеваний.

Как отметила Вардануш Петросян, все эти продукты содержат большое количество соли, сахара, вредных для здоровья насыщенных жиров и химикатов, поэтому их количество в рационе желательно ограничить.

4. Продукты из белой муки

При переработке белая мука теряет все свои полезные свойства – все важные для человеческого организма витамины и минералы остаются в отрубях. Именно поэтому пища, приготовленная из белой муки, бесполезна и даже вредна.

Например, макароны из белой муки практически не содержат никаких питательных веществ – лишь пустые калории. Однако очень многие армянские семьи чаще всего едят именно такие макароны, так как макароны из муки 2 или 3 сорта в Армении очень трудно достать, подчеркнула специалист. На самом деле себестоимость макаронных изделий из второсортной муки, содержащей отруби, была бы ниже, а потому такие макароны были бы не только полезнее, но и дешевле «белых». Но здесь их почмеу-то практически не изготавливают.