Клетчатка – важная составляющая здорового рациона, которая сокращает риск развития диабета, болезней сердца и некоторых раковых заболеваний и дает возможность жить дольше и быть в целом здоровее. Об этом сообщают ученые из The Westmead Institute for Medical Research (Австралия).

В рамках исследования ученые в течение 10 лет следили за состоянием здоровья и за рационом более 1600 человек в возрасте 49 лет и старше, не страдавших на старте исследования какими-либо онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями. 

К финалу проекта исследователи заметили у 15,5% участников признаки так называемого «успешного старения», при котором физическая форма человека и его здоровье в полном порядке. Анализ образа жизни этих участников показал: серьезным фактором, определяющим «успешное старение», является качество углеводов, регулярно употребляемых людьми. У добровольцев, получавших углеводы из продуктов, изобилующих клетчаткой, показатели организма были наилучшими: они обладали наименьшим риском развития депрессии, гипертонии, когнитивных нарушений, дыхательной недостаточности и тяжелых хронических болезней, включая рак, диабет, ишемическую болезнь сердца и инсульт.

«У тех участников, что чаще всех остальных питались хлебом, хлопьями, овощами и фруктами с высоким содержанием клетчатки, шансы на долгую и здоровую старость возрастали почти на 80%», - отметили авторы работы.

Этот эффект ученые связывают с тем, что клетчатка, которая содержится в овощах, в цельнозерновом хлебе и некоторых других продуктах, служит оптимальной пищей для полезной микрофлоры кишечника, от которой, в свою очередь, зависит состояние иммунной системы.

Напомним, что клетчаткой помимо перечисленных выше продуктов богаты также бобовые и зерновые продукты, отруби, орехи и семечки, яблоки и груши, капуста, зелень, ягоды, кожура фруктов и овощей. 

Об этом исследовании сообщается в The Journals of Gerontology.