Существует определенная связь между высоким кровяным давлением и потреблением фосфатов, показало новое исследование.

Фосфаты широко используются в качестве пищевого консерванта и пищевых добавок в таких продуктах, как плавленые сыры, сыр Пармезан, кола, порошок для выпечки и мясные консервы, передает NewsMax Health.

Исследователи из Вены обнаружили, что большое количество фосфатов может стимулировать рост гормона FGF23 в костях, что создает напряжение в сердце и может привести к высокому артериальному давлению.

С помощью лабораторных испытаний они установили, что у мышей с низким уровнем FGF23 в моче выделяется большое количество соли, что приводит к низкому артериальному давлению. И, наоборот, у животных с высоким уровнем FGF23 соль не выходит с мочой, что приводит к высокому артериальному давлению.

Особенно актуальна эта проблема для пациентов, страдающих от почечных болезней, поскольку у них уровень фосфатов и FGF23 и так выше нормы, что может стать причиной проблем с сердцем и высокого артериального давления.

Продукты с высоким содержанием неорганических фосфатов, это – ветчина и колбасные изделия, рыбные консервы, готовые выпечки и подслащенные напитки.