Все мы знаем, что фрукты и овощи имеют отличные полезные свойства для здоровья человека. С их помощью можно, без побочных эффектов, бороться с избыточным холестерином, сердечными заболеваниями и раком, напоминает Medical Daily. Недавно ученые открыли новый экзотический, по своему составу похожий на картофель, «суперфрукт». Речь идет о бредфруте.

На латинском этот фрукт называется artocarpus altilis; он широко распространен на тихоокеанских островах и теоретически может накормить весь свет. Он, будучи свободным от глютенов, является богатым источником углеводов, белков, витаминов и минералов. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна порция бредфрута (220 граммов) содержит 1070 мг калия, 60 гр. углеводов и 2.4 гр. белка.

Один бредфрут средним весом в 3 кг может обеспечить необходимым количеством углеводов семью, состоящую из пяти человек, или, во время сезона, урожай может составить более 200 кг. Поэтому этот фрукт, имеющий богатый запас энергии, клетчатки и белка, может внести перелом в уровень смертности детей  в результате недоедания в нищих странах. Кроме этого он может также регулировать уровень плохого холестерина и триглицеридов, которые считаются факторами риска инфаркта.

В настоящее время ведутся работы по обеспечению посева бредфрута в странах с недостатком пищи. В частности, специалисты пытаются вывести сорт бредфуда, удобный для всех климатических условий и имеющий оптимальное соотношение урожая и белков.