На новогоднем столе желательно иметь как можно блюд из овощей и фруктов, а вот от сладостей, мучных и жирных продуктов лучше отказаться, как утверждает диетолог Лидия Иванова (Россия).

По словам специалиста, если вам обязательно хочется, чтобы на столе были сладости, можно легко приготовить ягодное желе – более полезную альтернативу высококалорийным десертам. Также можно выбрать низкокалорийные сладости – ягодные муссы, пудинги, смузи.

«Просто и вкусно, а главное полезно. Вместо конфет лучше выбрать горький шоколад», - призвала специалист.

По ее словам, можно также приготовить изысканные овощные салаты с руколлой и авокадо.

«Если мы бы отмечали праздник один-два дня, то можно есть все, что хочется. Но мы же празднуем две недели. Поэтому важно не забывать есть овощи, хотя они не ассоциируются у нас с праздником», - сказала Лидия Иванова.

Специалист напомнила, что при употреблении еды и спиртных напитков практически в режиме нон-стоп в организме существенно повышается уровень токсинов и нарушается кислотно-щелочной баланс. Если учесть, что за нормализацию того и другого отвечают почки, то им тоже нужна помощь извне. Ешьте хотя бы один раз в день суп из овощей (можно готовить из них смузи). Такая еда за счет высокого содержания минералов восстановит баланс электролитов.