Некоторые виды сыра, включая халуми, который импортируется из Кипра, синий сыр и греческий сыр фета, содержат больше соли, чем морская вода. Того нельзя сказать о нвкоторых местных сортах сыра.

Высоким содержанием соли выделяется также знаменитый британский сыр чеддер, передает The Daily Mail.

Исследование более 600 видов сыра, продаваемых в 6 первоклассных супермаркетах Великобритании, показало, что среднее содержание соли  составляет 1.7 гр. в 100 гр. продукта.

Этот показатель в случае с халуми и синим сыром составил 2.7гр., а в сыре фета – 2.5 гр.

Содержание соли в сырном спреде, который в основном включается в рацион детей, может достигнуть до 1.88 гр., а вот в обыкновенном сыре показатель не превышает 0.55 гр. на 100гр. продукта.

Авторы исследования запустили кампанию против употребления сыра с высоким содержанием соли, утверждая, что эти виды сыра представляют серьезную опасность для здоровья.

В рационе британцев сыр считается одним из 10 самых больших источников сыра: средний гражданин страны ежегодно употребляет около 9 кг. сыра.

Избыток соли может вызвать высокое кровяное давление, сердечно-сосудистые нарушения и инсульт.