Какие пищевые привычки защищают от рака толстой кишки (колоректального рака)? Ответ на это нашла группа ученых из США и Малайзии, опубликовавшая новое исследование в JAMA Network Open.

Как рассказывает Medportal.ru, группа ученых проанализировала почти 10 000 научных публикаций, посвященных этому вопросу, чтобы выбрать наиболее достоверные рекомендации.

Наиболее выраженное профилактическое действие ученые обнаружили у здорового питания, средиземноморской диете, полувегетарианская диета и вегетарианская диета с добавлением морских продуктов.

Всемирная организация здравоохранения указывает, что здоровое питание снижает риск развития многих хронических болезней. Питание, по словам экспертов, должно быть разнообразным, содержать мало соли, сахара, насыщенных и транс-жиров. Ее основные составляющие:

  • Основные продукты питания: зерновые продукты (пшеница, кукуруза, рис и другие) и корнеплоды (картофель и другие).
  • Бобовые.
  • Фрукты и овощи.
  • Животная пища (мясо, молоко, яйца, рыба).

Основные рекомендации:

  • Нужно есть много фруктов и овощей.
  • Количество жира в рационе нужно сокращать.
  • Сахара должны давать не более 10% калорий в день. Сладости и мучное лучше заменить свежими фруктами.  
  • Следует ограничить употребление соли.

Исследование подтвердило, что так называемая западная диета (большое количество красного и обработанного мяса, готовой еды, жиров, соли сахара, рафинированных и крахмалистых продуктов) увеличивает риск развития рака толстой кишки. С высоким риском связано употребление не менее одной порции алкоголя (эквивалент 10 мл чистого спирта) в день.

Самыми полезными для профилактики рака толстой кишки группами продуктов оказались цельные зерновые, бобовые, неферментированное молоко, фрукты и овощи.

Наиболее выразительным защитным действием обладают продукты, богатые витамином D и кальцием, клетчатка и йогурт. Цинк, магний, витамин B6, витамин D, витамин Е, фолиевая кислота оказались полезными как в составе пищи, так им в биоактивных добавках.