Зеленый чай способствует снижению риска развития многих заболеваний, в том числе рака и инсульта. Такое мнение выразил японский исследователь, доктор сельскохозяйственных наук Еити Фукусима.

По его словам, в последнее время появилось большое количество эпидемиологических исследований, посвященных этому продукту. Так, в метаанализе 2021 года были проанализированы результаты нескольких научных исследований, которые подтвердили, что потребление зеленого чая сокращает риск развития рака эндометрия, легких и яичников, а также риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

«Полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, называются чайными катехинами. Они обладают сильным антиоксидантным действием», — сказал Фукусима в беседе с изданием Nihon Keizai.

По словам специалиста, катехины также повышают активность ферментов, которые участвуют в расщеплении и расходовании жира, они облегчают его использование для обеспечения организма энергией.

Исследователь также отметил, что катехины и теанин, содержащиеся в зеленом чае, снижают вероятность заражения гриппом после 5 месяцев употребления этого напитка.