Лето – сезон мороженого. Специалисты рассказали «Газете.Ru», какое мороженое и как лучше употреблять. Российский гастроэнтеролог Сергей Лопатин отметил, что мороженое намного полезнее, чем другие сладости (печенье или конфеты из магазина). Однако это справедливо, если речь идет о качественном мороженом с натуральным составом. Это лакомство стимулирует выработку эндорфинов – гормонов счастья. Диетолог Маргарита Будасси рекомендует смотреть на длину состава продукта – чем он меньше, тем лучше. Идеальным составом является молоко цельное, сухое или сливки, желток яйца или сливочное масло, а также сахар или сироп. Лучше не есть мороженое чаще 1-2 раз в неделю, так как это высококалорийный продукт. В составе не должно быть трансгенных жиров, пальмового масла, искусственных красителей, консервантов и др. Гастроэнтеролог Лопатин отмечает, что наиболее полезная разновидность мороженого– натуральный сорбет. Сладость противопоказана людям с непереносимостью лактозы и обострением хронических болезней желудочно-кишечного тракта, а также покупателям с сахарным диабетом и с ожирением, пишет NVL.