Новое исследование, результаты которого опубликованы в журнале Neurology,показало, что потребление слишком большого количества сверхпереработанной пищи может ускорить появление ранних признаков болезни Паркинсона.

Исследователи говорят, что люди, потребляющие большое количество таких продуктов, как хот-доги, сухие завтраки и сладкие газированные напитки, с большей вероятностью будут иметь признаки продромальной болезни Паркинсона, которая является самой ранней стадией, предшествующей появлению классических двигательных симптомов, таких как тремор и скованность движений.

В исследовании приняли участие почти 43 000 здоровых взрослых людей, за которыми велось наблюдение в течение 26 лет. Участники регулярно проходили медицинские осмотры, заполняли анкеты о состоянии здоровья и дневники питания каждые два-четыре года. Подсчитав ежедневное потребление ими продуктов с высокой степенью переработки, исследователи выявили признаки ранней стадии болезни Паркинсона, включая нарушения сна, симптомы депрессии, боли в теле, нарушение цветового зрения, снижение обоняния и чрезмерную дневную сонливость.

У участников, которые съедали 11 или более порций ультрапроцессированных продуктов в день, вероятность развития трех или более ранних признаков болезни Паркинсона была в два с половиной раза выше по сравнению с теми, кто потреблял менее трех порций в день.

Ученые подчеркивают, что исследование не доказывает, что употребление в пищу большего количества сверхпереработанных продуктов вызывает ранние признаки болезни Паркинсона; оно лишь показывает связь.