Ждете гостей и хотите удивить их? Попробуйте приготовить одно из этих диетических блюд, которые наверняка понравятся всем любителям сладостей.

1. Фруктовое суфле

Ингредиенты:

  • Бананы – 3 шт.
  • Яблоки, груши, персики или нектарины – 2 шт.
  • Малина, ежевика – 1 ст.
  • Йогурт – 900 мл.
  • Фруктовое желе – 1 пакет
  • Желатин – 15 гр.

Как приготовить:

1. Нарежьте фрукты на маленькие кусочки (отметим, что вместо ягод можно взять каких-нибудь фруктов, которые можно найти в магазинах в данное время года), выложите их в подходящую форму.

2. Пакет желе растворите в 0.5 стакане кипятка; быстрорастворимый желатин распарите теплой водой, дайте ему постоять минут 15, потом растворите его на водяной бане и добавьте к желе. Получившуюся смесь смешайте сйогуртом и залейте фрукты.

3. Отправьте форму с фруктом и желейно-йогуртовой смесью в холодильник часа на 2 – блюдо должно полностью застыть.

4. Перед подачей опустите форму с получившимся суфле на несколько секунд в теплую воду и переверните на блюдо.

На приготовление блюда понадобится около 20-30 минут (не считая времени, когда оно будет находиться в холодильнике).

2. Диетическое суфле

Ингредиенты:

  • Обезжиренное молоко – 250 мл.
  • Желатин – 10-12 г.
  • Сахар или сахарозаменитель – 5 гр.
  • Ванильный порошок – по вкусу
  • Ароматизаторы и пищевые красители - опционально

Как приготовить:

1. Первым делом приготовьте миксер, а форму для блюда застелите пищевой пленкой.

2. В небольшом сотейнике смешайте молоко (можно заменить водой) и желатин, оставьте на некоторое время, чтобы желатин набух.

3. Добавьте ваниль, ароматизаторы и красители (если решили их использовать), перемешайте получившуюся смесь и поставьте на огонь. Помешивая, нагрейте смесь до полного растворения желатина, но до кипения ни в коем случае не доводите.

4. Уберите смесь с огня, добавьте сахар или сахарозаменитель, перемешайте и полностью остудите.

5. Как только смесь остынет, взбейте ее миксером до пиков: иногда для этого достаточно будет 5 минут, а иногда нужно взбивать минут так 20. Потом переложите смесь в заранее приготовленную форму, разровняйте, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник до полного застывания.