Приверженность «чистой еде» - одно из основных последних движений среди людей из всех слоев общества, которые хотят чувствовать себя комфортно, говорит Синтия Сасс - зарегистрированный диетолог со степенью магистра в области питания и здравоохранения. Она часто выступает по американскому телевидению, пишет статьи о здоровом питании, и в частном порядке консультирует клиентов в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе, и других городах, сообщает Fox News.

Вот что пишет Синтия: «В первый раз я услышала слово «чистый» по отношению к еде еще в середине 1990-х. Я посетила конференцию о тенденциях супермаркетов, и узнала, что продуктовые сети начали «чистить» магазины от брендов, содержащих неизвестные ингредиенты.

Когда я спросила через Twitter: «Что чистое питание означает для вас?» Я получила множество ответов, от «есть свежие фрукты и овощи» до «ничего не есть искусственного». На протяжении многих лет, я оттачивала свое личное определение, что значит чистая еда, и, вот мой текущий взгляд на эту философию:

Ешьте цельные продукты

Это очень просто – вместо банановых оладий с орехами ешьте просто бананы и орехи! Основной принцип чистого питания – это заменить обработанную еду на натуральные продукты.  

Сделай сам

Когда я готовлю жаркое, вместо покупки готового соуса, насыщенного натрием, сахаром и консервантами, я взбиваю немного коричневого рисового уксуса, добавляю свежевыжатый цитрусовый сок, измельченный чеснок и свежий тертый имбирь.

Прислушайтесь к своему телу

Питательные вещества создают основу для структуры и функции каждой клетки вашего тела, и, так, как ваше тело находится в состоянии непрерывного технического обслуживания и ремонта, здоровье и функционирование ваших клеток напрямую определяется тем, что вы ели. Цельные, натуральные продукты питания обеспечивают строительные блоки, которые поддерживают ваши мышцы, кости, органы, иммунную систему, и гормоны».