Жирные молочные продукты могут значительно снизить риск развития сахарного диабета 2 типа, утверждают шведские ученые из университета Лунда.

Их открытие, о котором они написали в American Journal of Clinical Nutrition, удивило многих, хотя предыдущие исследования также показывали, что регулярное употребление масла, сыра и молочных продуктов снижает риск диабета.

Ученые проанализировало пищевые привычки 27 000 людей в возрасте от 45 до 74. В течение двадцати лет у 2860 (примерно 10 процентов) из них развился диабет. Оказалось, что произошло это в основном с теми, кто ел много мяса, те же, кто употреблял много молочных продуктов, диабетом заболевали намного реже.

«Люди, употребляющие много жирных молочных продуктов, на 23 процента реже заболевают диабетом 2 типа, чем те, кто таких продуктов не употребляет. При этом, употребление мяса повышало риск развития диабета независимо от того, было ли оно жирным», - сказала автор исследования Улрика Эриксон.

По словам ученых, определенную роль в развитии диабета играют также образ жизни, работа, количество физических упражнений и вредные привычки.