После сложного дня, полного стрессов, многие тянутся к сладкому, в частности, к печенью, думая, что оно улучшит самочувствие и настроение. Однако новое исследование показало, что печенье не только не улучает настроения, но и, наоборот, ухудшает его и способствует появлению депрессии.

По словам ученых, транс-жирные кислоты, которых много в жареной и переработанной пище, негативно влияют на наше умение регулировать свои эмоции. Как показало исследование среди 5000 людей, те, кто принимает много этих веществ, реже понимают, что сами чувствуют, хуже разбираются в чужих эмоциях и с трудом контролируют свои чувства. Когда же они начинают сокращать количество транс-жирных кислот в рационе, их настроение начинает улучшаться.

Автор исследования, Меган Холт из San Diego State University, сказала, что до сих пор очень мало известно о связи между транс-жирными кислотами и психическим здоровьем. Ее исследование, по ее мнению, может пролить хоть какой-то свет на эту связь и привлечь больше внимания к вопросу воздействия рациона на настроение человека.

Транс-жирные кислоты в небольшом количестве есть также в некоторых вполне натуральных продуктах, например, в мясе и в молоке.