Зефир – лучший дессерт для тех, кто желает похудеть, утверждают представители Американской ассоциации диетологов.

Однако есть зефир на протяжении всего дня нежелательно – лучше его есть в определеннов время суток, а именно, в промежутке между 16 и 18 часами, когда уровень сахара в крови может значительно снизиться, что окажет ощутимое влияние на самочувствие человека. Очень часто в указанный временной период люди ощущают упадок сил и снижение тонуса, во многих случаях – раздражительность и сонливость.

Эксперты рекомендуют в это время порадовать себя десертом, а из всех десертов лучше выбрать зефир, так как он не состоит целиком из «пустых» углеводов, как многие десерты, а содержит в себе достаточно много полезных ингредиентов.

«В ста граммах зефира содержится около 300 калорий, что значительно меньше, нежели в других лакомствах. От прочих сладостей зефир отличает то, что в нем нет жиров, а только белки и углеводы, которые не так опасны для фигуры», - отмечают эксперты из Американской ассоциации диетологов.

Они напоминают, что качественный зефир готовят из сахара, фруктового пюре, яичного белка и желирующих веществ (желатин, агар или пектин). При этом агар и пектин являются компонентами растительного происхождения: пектин получают из яблок, сахарной свеклы или арбузов, а агар - из морских водорослей. Данные вещества обладают полезными свойствами: например, пектин способствует выведению из организма токсичных элементов, а также понижению уровня «плохого» холестерина в крови, в то время как агар насыщен кальцием, железом и йодом.