В отрубях зерна есть все необходимые организму элементы: натуральный фолат, который, в отличие от полученной искусственным путем фолиевой кислоты, легко усваивается организмом, железо и ряд микроэлементов.

Об этом сегодня, в ходе встречи с журналистами, сообщила академик Международной академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности (МАНЭБ) Долорес Капанцян.

Для того чтобы быть здоровым, гораздо лучше употреблять содержащий отруби хлеб, а не хлеб, испеченный из сдобренной искусственными веществами белой муки. Или же, как отметила Долорес Капанцян, отруби могут быть переработаны, измельчены, и хлеб можно обогощать именно отрубями.

Обогащение же муки искусственными микроэлементами может иметь очень опасные последствия. Железо, например, скапливаясь в гипофизе, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Она отметила также, что в корне неверно то, что люди, живущие в далеком городе Атланта и не имеющие приблизительного представления о том, где находится наша страна, принимают решение о том, что муку в Армении нужно обогащать на 80 процентов.