Летом многие люди начинают есть меньше мяса, считая, что в жару есть мясо опасно, да и особой необходимости в нем нет. А что об этом думают специалисты?

Диетолог-эндокринолог Асмик Абовян считает, что мясо необходимо организму всегда, независимо от времени года и цифры на термометре. Дело в том, что мясо является важных источником аминокислот, которые необходимы для многих, многих функций организма.

Летом, правда, количество мяса в рационе можно уменьшить, а вместо него добавить источники растительных белков – бобовые, орехи и так далее. И все-таки полностью отказываться от мяса – не очень хорошая идея.

Что касается опасности мяса в жаркую погоду, Асмик Абовян считает, что при правильном хранении и правильной готовке мясо не может быть опасно ни зимой, ни летом. Однадо важно, чтобы мясо было свежим и не подвергалось множественным заморозкам и разморозкам. Сегодня, к сожалению, есть много способов придать старому, испорченному мясу свежий вид с помощью различных химикатов и красителей. Такого мяса нужно избегать, так как оно просто небезопасно для здоровья. Покупать же нужно только такое, в свежести которого Вы точно уверены.

По словам специалиста, важно также приготовить мясо правильно, чтобы оно не оставалось сырым и чтобы опасные бактерии и микробы не смогли в нем выжить.