Продукты, богатые жирами, вредны не только для фигуры и сердца, но и для нашей памяти, утверждают ученые из University of California.

По их словам, печеньки, тортики и любые «готовые», переработанные продукты, содержащие так называемые транс-жиры, негативно сказываются на нашем уме и способствует потере памяти – даже у молодых мужчин.

Ученые, чтобы прийти к такому выводу, провели исследование среди молодых мужчин и женщин (1018 человек), которых попросили рассказать о том, как они питаются, а потом пройти небольшой тест на память. В среднем мужчины могли запомнить 86 слов из теста, однако те, кто ел много фаст-фуда и другой переработанной пищи, запоминали на 12 слов меньше. Интересно, однако, что у женщин такой большой разницы не было.

Беатрис Голомб, одна из авторов исслдования, объяснила, что транс-жиры связаны с потерей памяти и могут серьезно повлиять на мужчин в их наиболее продуктивные годы. Кроме того, транс-жиры негативно влияют на функции мозга, на настроение и поведение.

О своем исследовании ученые сообщили в научном журнале Public Library of Science ONE.