Люди, часто употребляющие риск, лучше защищены от развития метаболического синдрома – комплексной патологии, связанной с метаболическими и гормональными нарушениями, приводящими к лишнему весу и ожирению. Об этом сообщает издание «Nutrition Today».

«Любовь к рису и частое его присутствие на столе благоприятно сказывается на здоровье человека в целом», - пишет издание. Согласно данным, приведенным в публикации, любители риса на самом деле менее склонны к полноте, реже страдают от повышенного давления и метаболического синдрома по сравнению с людьми, которые безразличны к этому продукту.

Медики провели анализ образа жизни и историй болезни 25 000 взрослых и детей и выяснили, что те люди, которые часто ели рис, были менее склонны к употреблению таких потенциально опасных продуктов, как сахар и насыщенные жиры. Так, в день в среднем они употребляли на 16 граммов меньше сахара и на 7 граммов меньше насыщенных жиров, чем те, кто рис не любит и не ест.

То, что любители риса лучше защищены от избыточного веса и метаболического синдрома, исследователи объясняют тем, что в рисе содержится множество витаминов и минералов, необходимых для полноценного здоровья. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в нем, позволяет быстро насыщаться и долго не чувствовать голода. Важно также то, что к рису традиционно подают овощи, а при его приготовлении используют специи, многие из которых очень полезны.

В то же время эксперты не опровергают того факта, что некоторые сорта риса содержат слишком много крахмала и углеводов и слишком мало клетчатки для того, чтобы помогать телу оставаться стройным. Поэтому к покупке и употреблению этого продукта следует относиться с особой тщательностью, отдавая предпочтение темному рису, а не белому.