Употребление острой пищи хотя бы три раза в неделю значительно сокращает риск преждевременной смерти от рака и болезней сердца. К такому выводу пришла команда ученых из Америки, Великобритании и Китая. 

Исследователи из Оксфордского университета, Гарвардской школы здравоохранения, и Китайской академии медицинских наук обнаружили, что риск смерти среди употребляющих два-три раза в неделю острые блюда людей на 14% ниже, чем у тех, кто ест острое менее одного раза в неделю. Частое употребление острых блюд, по словам ученых, в первую очередь защищает от смерти от рака, заболеваний сердца и проблем с дыханием.

Во многих острых блюдах содержится капсаицин, который повышает сопротивляемость организма ожирению, раку и другим болезням. Однако связан ли наблюдаемый эффект с этим веществом – неизвестно.

В общей сложности авторы исследования наблюдали за 487 000 китайцами в возрасте от 30 до 79 лет. В ходе исследования все добровольцы подробно рассказывали о своих пищевых предпочтениях и об общем самочувствии. За ними следили в течение 7 лет, и за этот период 20 224 человека ушли из жизни. Большинство умерших почти не ело острого.