Немецкие специалисты настоятельно рекомендуют не усердствовать в употреблении фруктов и соков из них. Эксперименты, проведенные учеными из Берлина, показали, что эти продукты могут оказать негативное влияние на функции мозга.

«Как правило, витамины, получаемые из фруктов, должны приносить организму пользу. Однако слишком большое количество фруктозы, содержащейся в соках и в самих фруктах, а также добавляемой в пищу в качестве подсластителя, может ослабить вашу память», - заявили по итогам исследования специалисты из Свободного университета Берлина.

 Немецкими учеными была осуществлена серия опытов с использованием лабораторных крыс. Эти животные ежедневно получали 60% необходимых калорий за счет употребления фруктового сахара. Когда грызунов подвергли тестированию, выяснилось, что зверьки не смогли выполнить простейших задач, требующих работы памяти, хотя раньше справлялись с ними без труда.

По словам специалистов, уровень фруктозы в пищевом рационе должен как можно тщательнее контролироваться людьми, так как ее источником являются не только фрукты и фруктовые соки. Фруктоза активно используется в пищевой промышленности по всему миру, в частности, в производстве безалкогольных коктейлей, кондитерских изделий и даже в детском питании.