Домашнюю пищу принято считать предпочтительнее полуфабрикатов и фастфуда. Однако специалисты с тревогой констатируют, что домашнее питание также проявляет тенденцию к увеличению ее вредного потенциала.

По данным исследователей из Корнельского Университета (США), в последние годы домашняя пища все больше тяготеет к увеличению калорийности и размеров порций.

По словам ученых, современные люди едят больше чем их отцы и предыдущие поколения. «За последние 70 лет общая калорийность домашних блюд выросла в среднем на 63%», - констатируют авторы исследования.

Представители Корнельского Университета указывают на то, что современные хозяйки готовят еду с большим количеством масла, сахара, сливок и мяса, чем это было еще в 20 веке. Растут также размеры порций. При этом уровень употребляемых овощей и круп сокращается.

Недавно ВОЗ озвучила прогноз о том, что мир ожидает беспрецедентный рост статистики ожирения к 2030 году. Главной причиной этого явления было названо банальное переедание.