В течение последних месяцев в разных регионах Армении было зарегистрировано немало случаев кишечных инфекций и массовых отравлений. Конечно, не всегда такие проблемы можно предотвратить, но в большинстве случаев причина инфекций и отравлений – не в самой еде, а в привычках и гигиене человека, который ее собирается есть.

Редакция NEWS.am Medicine напоминает читателям, как можно уберечь себя от кишечных инфекций и отравлений.

1. Тщательно примывайте и вытирайте фрукты и овощи. Инфекционист Диана Сукиасян советует не просто «вымачивать» продукты в воде, но хорошенько промывать их под проточной водой, а потом вытирать полотенцем. Вы сразу же заметите, сколько грязи останется на полотенце даже после того, как Вы помоете фрукт или овощ. Вся эта грязь могла попасть в Ваш организм и вызвать кишечную инфекцию.

2. Мойте руки. Казалось бы, такой простой совет, но многие люди ему не следуют. Через грязные руки передаются многие вирусные и бактериальные инфекции (от гриппа до дизентерии), поэтому мыть руки рекомендуется как можно чаще, особенно после посещения туалета.

3. Особой осторожности требуют арбузы. На их поверхности обычно бывает множество бактерий и вирусов, и если разрезать его, не помыв и не вытерев полотенцем, болезнетворные микроорганизмы попадут в мякоть арбуза или же сразу в Ваш рот – через руки, которые трогали грязную кожуру.

4. Не покупайте еду неизвестного происхождения. Это касается и готовых салатов и блюд в магазинах, и мороженого, продающегося на разлив, и фрэшев и смузи, которые могут делаться из немытых и потенциально опасных фруктов.

5. Покупая продукты, всегда обращайте внимание на срок годности и хранения. Убедитесь также, что в магазине портящиеся продукты хранятся в холодильнике.

6. Соблюдайте температурный режим при готовке. Убедитесь, что продукты вроде мяса хорошо сварились, и нигде в них не осталось сырых мест, где могут таиться бактерии и вирусы.

7. Не готовьте консервы и закаты дома. Домашние закаты – потенциальный источник ботулизма – опасного токсикоинфекционного заболевания, поражающего нервную систему.