С возрастом мышцы человека слабеют и стареют, но этот процесс можно предотвратить или замедлить с помощью… яблок и зеленых помидоров. Вещества, содержащиеся в этих продуктах, способны замедлить процесс мышечного старения, сообщают специалисты из Университета штата Айова.

Как отметил профессор Кристофер Адамс, один из авторов исследования, возрастная слабость мышц значительно ухудшает качество жизни человека и делает его менее подвижным, из-за чего мышцы еще больше слабеют. Однако урсоловая кислота, которая содержится в кожуре яблок и зеленых помидоров, может «отключать» проблематичный протеин ATF4, из-за которого и происходят нежелательные изменения в мышцах.

Чтобы проверить эффективность этой кислоты, исследователи давали ее пожилым мышам с мышечной атрофией в течение 2 месяцев. Оценив потом состояние мышей, ученые убедились, что мышечная масса у них возросла на 10 процентов, а мышечная сила – на 30 процентов. Более того, мышцы этих мышей стали почти такими, как у молодых и здоровых мышей.

Теперь ученые планируют перейти к исследованиям на людях и надеются, что их разработка приведет к созданию новых препаратов, улучшающих состояние мышц и замедляющих процесс старения.

По словам ученых, мышцы человека растут и становятся сильнее до 30 лет, после же человек каждые 10 лет теряет 3-5 процентов мышечной массы, а после 75 атрофия начинает развиваться еще сильнее.

О своем исследовании ученые написали в Journal of Biological Chemistry.