Азиатская груша, съеденная до выпивания спиртного, может помочь облегчить симптомы похмелья на следующее утро, сообщают авторы австралийского исследования, проведенного при поддержке правительства страны.

Впервые исследователи сообщили о связи между грушами и похмельем в июле 2015 года – тогда они обнаружили, что сок груш помогал людям, страдающим сильным похмельем, причем напиток-плацебо таких эффектов не имел.

Теперь же исследователи сообщают, что съеденные целые груши имеют такой же эффект, как сок из них. Причем есть груши или пить их сок желательно до спиртного. Так они смогут бороться с разрушительным влиянием спиртного на организм.

Попав в организм, алкоголь вызывает цепную воспалительную реакцию со стороны иммунитета, которая физически отражается рядом симптомов – невозможностью сконцентрироваться, проблемы с памятью, снижение аппетита и потерю интереса к повседневным делам. Также под воздействием алкоголя желудок начинает производить больше кислоты, из-за чего у пьющего появляются боли в животе, тошнота и/или рвота. Также пьющий из-за изменения уровня глюкозы в крови начинает чувствовать себя уставшим и слабым, а его настроение портится.

Ученые пока не понимают механизмы воздействия груш на похмелье, однако эффект ряда других продуктов уже удалось объяснить: томатный сок, например, содержит вещества, которые способствуют восстановлению организма после воздействия алкоголя и помогают вывести из тела токсины, образовавшиеся из-за него. Бананы тоже помогают; организм обезвоживается из-за выпивки и теряет много полезных минералов, например, калия, бананы же богаты калием и помогают восполнить его запасы.

Об этом исследовании сообщается в журнале Horticulture Innovation Australia.