Состав 14,4% хот-догов и сосисок не соответствует написанному на упаковке. В некоторых хот-догах даже можно найти человеческую ДНК. Об этом сообщает потребительская группа Clear Foods из США, которая проанализировала 345 хот-догов, продаваемых 75 брендами в 10 разных сетях.

При анализе ученые использовали геномную технологию, позволяющую исследовать продукты на молекулярном уровне – ингредиент за ингредиентом. В 14,4% хот-догах они обнаружили какие-либо проблемы, связанные с гигиеной или ненадлежащими добавками, которые не были обозначены на упаковках. В некоторых «вегетарианских» хот-догах ученые обнаружили присутствие мяса, в других отсутствовали те компоненты, которые широко рекламировались производителями. ДНК человека была обнаружена в 2% хот-догов и в 66% вегетарианских продуктов, однако как они там оказались – неизвестно.

Многие вегетарианцы с удовольствием употребляют специальные хот-доги, не содержащие мяса, поэтому им будет неприятно узнать о том, что во многих вегетарианских сосисках есть мясо – как свинина, так и курятина и говядина, хотя в ингредиентах на упаковке все это, разумеется, не указано.

Впрочем, некоторые американские хот-доги все-таки соответствовали заявленным стандартам и отличались достаточно высоким качеством, что порадовало исследователей.