Новые рекомендации американских специалистов предлагают сократить употребление сахара: теперь вместо 270 ккал сахара рекомендуется употреблять не более 200 ккал; это около 50 граммов или 12 чайных ложек сахара в день.

На первый взгляд, 12 ложек сахара – довольно много, и многим может показаться, что они употребляют гораздо меньше. Однако проблема в том, что чаще всего мы не осознаем, сколько сахара содержат продукты, которые мы употребляем. Одна небольшая баночка газировки, например, содержит как минимум 12-13 ложек сахара. В 500-мл бутылке Кока Колы, для примера, содержится 52 грамма сахара. Сахар содержится и во многих других продуктах: в Caffè Mocha от Starbucks, например, 35 граммов сахара, а в томатном супе от Campbell – 12 граммов.

Новые рекомендации американского правительства соответствуют рекомендациям ВОЗ, согласно которым, сахар должен составлять не более 10 процентов общей калорийности рациона. А если человек хочет защитить себя от диабета и от кариеса, а также от ожирения и связанных с ним болезней, количество сахара в день необходимо сократить до 5 процентов общей калорийности рациона (не более 6 чайных ложек сахара в день).

Специалисты из США также рекомендуют сократить количество соли в рационе с 3400 мг до 2300 мг (одна чайная ложка в день).