Уксус может успешно использоваться в борьбе с болезненным расстройством пищеварения благодаря своей высокой кислотности, установили китайские исследователи. Опыты на мышах показали, что он существенно снижает симптомы язвенного колита.

Язвенный колит - состояние, при котором оболочка толстой кишки воспаляется и покрывается язвами, связано с показателями определенных бактерий в кишечнике. Исследователи выяснили, что кормление мышей уксусом увеличивает уровень бактерий lactobacillus и bifidobacteria, которые являются полезными для здоровья пищеварительной системы и борьбы с язвенным колитом. Кроме того, уксусная терапия снижает уровень потенциально вредных белков.

Авторы исследования, опубликованного журналом Journal Of Agricultural And Food Chemistry, признают, что доказали воздействие уксуса лишь на симптомы язвенного колита у мышей. Для подтверждения этой гипотезы среди людей необходим новый этап исследования.