Многие знают, что избыток сахара в рационе способствует появлению лишнего веса, развитию диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако мало кто знает, как вреден сахар для мозга. Ученые из Австралии утверждают, что сахар так же опасен для мозга, как стресс.

В рамках исследования ученые разделили лабораторных крыс на две группы: крысы из первой группы в течение девяти дней росли в стрессовых условиях, а остальные росли в нормальных условиях. Половину первой группы кормили обычной едой, а в рационе второй подгруппы преобладал сахар. Такое же пищевое разделение организовали и во второй группе, которая росла без стресса.

Через 15 недель ученые подвели итоги. Как сообщает National Geographic, у крыс, питавшихся сладостями и не подвергавшихся стрессу, гиппокамп изменился точно так же, как и у крыс, переживших трудные дни в детстве и даже не пробовавших сахар. Наиболее сильно гиппокамп изменился у крыс из подгруппы «стресс плюс сахар», и наиболее здоровыми оказались животные, которые росли в обычной обстановке и на обычной диете – без сахара.

Под изменениями мозга ученые подразумевают выброс «гормона стресса» - кортизола. При его высоком уровне нервные клетки начинают гибнуть, что приводит к расстройствам памяти и когнитивных функций. Не случайно специалисты утверждают, что стресс в детском возрасте увеличивает рис развития психических расстройств в будущем. Оказывается, такой же эффект вызывает употребление сахара.

Ученые обеспокоены количеством сахара, которое потребляют современные дети. Они советую родителям следить за рационом малышей, иначе избыток сладкого может привести к необратимым изменениям в работе мозга.