Употребляющие 5 и более порций йогурта в неделю женщины значительно реже сталкиваются с повышенным артериальным давлением, как установили исследователи. Проанализировав информацию по сотням тысяч людей, американские ученые обнаружили, что йогурты сокращают опасность гипертонии на 20%. Эффект особенно заметен у женщин, потому что мужчины гораздо реже употребляют этот продукт.

При этом преимущество употребления йогурта 5 раз в неделю еще более возрастают у людей, которые также включают в свой рацион большое количество фруктов, овощей, орехов и бобов. У них снижение риска повышенного артериального давления достигает 31% по сравнению с теми, кто употребляет йогурт всего один раз в месяц. Отметим, что американские ученые провели самое крупное исследование о влиянии питания на опасность гипертонии.

Ученые однако не пояснили, каким образом йогурт помогает сбивать повышенное артериальное давление. Но в предыдущих исследованиях было установлено, что содержащиеся в йогурте «хорошие» бактерии играют важную роль в снижении уровня холестерина, который, в свою очередь, сокращает проходимость кровеносных сосудов, что приводит к гипертонии. Йогурты также способствуют снижению уровня сахара в крови.