В Армении рыба является обязательным атрибутом праздничного стола на Пасху. Но рыба является также очень полезным продуктом питания, и диетологи советуют есть ее регулярно, независимо от традиций.

При употреблении рыбы активизируется трудоспособность и защитные силы организма человека: происходит улучшение общего метаболизма, состояния кожных покровов и волос, укрепление иммунной системы, снижение риска развития онкологической патологии и сахарного диабета.

Главной ценностью рыбы, как считают врачи, является ее жир – компонент, обеспечивающий человека полиненасыщенными жирными кислотами. Жирные омега-3 кислоты улучшают венозный и артериальный кровоток, предупреждая таким образом развитие ишемии сердца. Также благодаря этим кислотам улучшается нейронная проводимость между клетками головного мозга, в результате чего у человека укрепляются когнитивные способности, купируется склонность к депрессивным состояниям.

Кроме того, мясо рыбы содержит большое количество белков и таких микроэлементов, как фосфор, натрий, магний, калий, кальций, сера и хлор, а также незначительное количество железа, марганца, меди, цинка, кобальта, йода, брома и фтора, благодаря чему активизируются функции иммунной системы.