Избыток соли в рационе вреден для здоровья сердца и сосудов – об этом предупреждают многие эксперты. Соль способствует задержке воды в организме, что повышает артериальное давление и может привести к целому ряду проблем. Однако какое количество соли можно считать избыточным? Ответ на этот вопрос решили найти канадские ученые из McMaster University и Hamilton Health Sciences.
Они выяснили, что небольшое превышение рекомендуемой Всемирной организацией здоровья (ВОЗ) дозы – 5 граммов соли в сутки – не нанесет вреда здоровью. А вот нехватка соли в рационе, напротив, грозит повышенным риском инфаркта.
Эти выводы были сделаны по итогам анализа образцов мочи и прочих показателей более 94 000 человек из 21 страны. Оказалось, связь высокого уровня потребления соли и болезней сердца была актуальна только для Китая. Вероятно, все дело в повсеместном применении соевого соуса (12,5 грамма соли в сутки). В целом, по словам экспертов, безопасно употреблять одну чайную ложку соли в день.
Результаты этого исследования были опубликованы в журнале The Lancet.
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter