Ультра-обработанные продукты повышают риск ранней смерти. Об этом говорится в исследовании французских ученых, опубликованном в Jama Internal Medicine.
Как сообщает New York Post, исследовательская группа по эпидемиологии питания EREN проанализировала данные 44 551 участника крупного исследования NutriNet-Santé, начатого в 2009 году. Испытуемые были в возрасте старше 45-и лет, 73% из них составляли женщины. Добровольцы должны были подробно сообщать о своем суточном рационе раз в шесть месяцев.
Через семь лет 602 испытуемых скончались, причем 219 из них - от рака, а 34 – от сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые пришли к выводу, что увеличение доли ультра-обработанных продуктов в рационе питания всего на 10% повышает риск ранней смерти на 14%.
Специалисты обращают внимание на то, что появляется все больше доказательств негативного воздействия ультра-обработанных продуктов на здоровье человека. В данную категорию входят в частности сладкие напитки, различные полуфабрикаты и переработанное мясо.
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter