Продукты с высоким гликемическим индексом в два раза повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Об этом свидетельствуют исследования ученых из Национального онкологического института, опубликованные в журнале Archives of Internal Medicine.
В рамках исследования был проанализирован рацион и показатели состояния здоровья более 15 тысяч мужчин и 32 тысяч женщин. В течение 8-летних наблюдений было установлено, что у женщин, потребляющих продукты с высоким гликемическим индексом, риск возникновения проблем с сердцем и сосудами повышен в два раза (по сравнению с женщинами, в рационе которых данные продукты сведены к минимуму). В случае с мужчинами, подобной связи выявлено не было.
Специалисты связывают выявленный негативный эффект с повышением концентрации в крови жирных кислот и снижением уровня «хорошего» холестерина. Это, в свою очередь, чревато с повышением у женщин уровня глюкозы в крови. Дело в том, что «женский» гормон эстроген ускоряет процесс выработки глюкозы, в то время «мужской» гормон андроген – наоборот, снижает.
В число продуктов с высоким гликемическим индексом входят, в частности, сладости, выпечка и мучные изделия из белой муки.
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter