Как правильно мыть фрукты и овощи, чтобы максимально защититься от вредных микроорганизмов?
По данным экспертов Управления по санитарному надзору и качества пищевых продуктов США (FDA), покупные фрукты и овощи действительно содержат множество инфекций на повергности: потенциально опасные бактерии могут попасть на них еще в процессе выращивания, например, через вредные вещества в почве или просто грязные руки фермеров. До того, как попасть к вам домой, фрукты и овощи также проходят через руки грузчиков, продавцов, других покупателей и так далее.
Вот как рекомендуется правильно мыть фрукты, овощи, ягоды и зелень:
Сначала тщательно вымойте руки с мылом. Рекомендуется потратить на это занятие не менее 20 секунд. Срежьте гнилые места или побитые бока овощей или фруктов. Если это апельсин, сначала вымойте его, чтобы предотвратить попадание бактерий на мякоть. Держите продукт под проточной водой и осторожно протирайте его руками. Твердые овощи или фрукты следует хорошенько обрабатывать чистой щеткой. Если вы моете зелень и крестоцветные — салат, шпинат, капусту — сначала удалите верхние листья, а потом поместите продукт в миску с чистой водой и прополоскайте. Затем промойте под проточной водой. Очищать от от песка и грязи ягоды и грибы также нужно под краном, аккуратно протирая их пальцами. Вытрите продукты куском чистой ткани либо бумажным полотенцем.Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter