Женщины, придерживающиеся здорового растительного питания после менопаузы, подвержены значительному снижению риска развития рака молочной железы, свидетельствуют результаты нового французского исследования, проведенного учеными из Университета Париж-Сакле, пишет UPI. Проследив за более чем 65 000 женщин в течение двух десятилетий, исследователи обнаружили, что у тех, кто придерживался здорового, преимущественно растительного питания, риск развития любого типа рака молочной железы снизился в среднем на 14%.При этом риск развития рака молочной железы снижался только у тех женщин, в рационе которых было значительное количество цельного зерна, фруктов, овощей, орехов, бобовых, растительных масел, чая или кофе - даже если красное мясо и птица иногда входили в это уравнение.В отличие от них, среди пожилых женщин, чей преимущественно растительный рацион считался относительно нездоровым, поскольку в нем присутствовали фруктовые соки с высоким содержанием сахара, рафинированные злаки, картофель, подслащенные сахаром напитки и/или десерты. У таких женщин риск развития рака молочной железы увеличился примерно на 20%.Ученые сосредоточились не на вегетарианках, а на женщинах, чей рацион включал некоторое количество мяса и птицы, но при этом был преимущественно растительным.Затем они выяснили, влияет ли более здоровая растительная пища на риск развития рака молочной железы по сравнению с менее здоровыми вариантами, что обычно не учитывалось в предыдущих исследованиях.В течение среднего периода наблюдения (около 21 года) почти у 4 000 женщин развился рак молочной железы.Ученые предполагают, что причиной подобных результатов является высокое содержание клетчатки в здоровом растительном питании, которое «может снижать риск развития рака благодаря противовоспалительным и антиоксидантным эффектам».
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter