Несмотря на все плюсы, газ остается источником повышенной опасности для человека. Причем угрозу представляет не только то, что при несоблюдении правил безопасности он может воспламениться или взорваться, но и безобидные на первый взгляд газовые плиты, говорится в материале ТАСС.
Согласно данным европейского исследования 2023 года, приготовление пищи на газе оказывает на развитие астмы у детей то же влияние, что и пассивное курение. К схожим выводам приходят и другие ученые: большое обзорное нидерландское исследование показало, что риск развития астмы у детей, живущих в домах с газовой плитой, увеличивается на 42%. Существуют также исследования, которые указывают на то, что газовые плиты и их использование ответственны за 13% всех случаев развития астмы у детей. В США сообщили, что около 40 тыс. преждевременных смертей ежегодно в Великобритании и Евросоюзе могут быть связаны с использованием газовых плит (это в два раза больше, чем от автомобильных аварий). В среднем использование газовых плит приводило к сокращению ожидаемого срока жизни людей практически на два года.
В первую очередь это связано с продуктами горения, которые возникают в результате сгорания газа. Так, американские исследователи пришли к выводу, что использование всего одной газовой плиты способствует повышению концентрации токсичного газа бензола в помещении, причем нередко из-за этого количество газа в воздухе перестает соответствовать рекомендованным Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) нормам.
Однако на этом опасные вещества, которые продуцируются при горении газов, не заканчиваются. Другой значимый фактор риска — диоксид азота (NO2). Он относится к группе стойких органических загрязнителей (СОЗ), также известной как "грязная дюжина". Соединения этой группы способны накапливаться в организме в жировой ткани, а период их полураспада в теле длится около 7–11 лет. Помимо этого, газовые плиты выделяют формальдегид и метан (причем последний продуцируется в воздух даже тогда, когда плита выключена).
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter