Nature Communications:  Питание в раннем возрасте может формировать здоровье мозга на всю жизнь

Ученые обнаружили, что питание в раннем возрасте может формировать здоровье мозга на всю жизнь.

Результаты исследования, опубликованные в журнале Nature Communications, показали, что диета с высоким содержанием жиров и сахара в детстве вызывает долговременные изменения в работе мозга, отвечающего за аппетит и регуляцию питания, и эти изменения сохраняются даже после возвращения к здоровому питанию и нормального веса тела.

Это важно, потому что такие ранние пищевые привычки могут влиять на предпочтения в еде и повышать риск ожирения во взрослом возрасте.

Учёные использовали предклиническую модель мышей, чтобы проследить, как раннее воздействие «энергетически плотной, но бедной нутриентами» пищи нарушает работу гипоталамуса — ключевой области мозга для контроля голода и энергетического баланса. Эти изменения влияют на поведение животных во взрослом возрасте — они продолжают выбирать нездоровую пищу, даже когда больше не находятся на такой диете.

Ещё одной важной находкой стало то, что коррекция микробиоты кишечника — с помощью определённой полезной бактерии (Bifidobacterium longum APC1472) или пребиотических волокон (например, FOS и GOS, которые содержатся в луке, чесноке, спарже, бананах и других продуктах) — может помочь сгладить или предотвратить негативные последствия раннего воздействия плохой диеты. Это указывает на возможные долгосрочные стратегии вмешательства, направленные на поддержку здоровья мозга через кишечник.

Важная часть открытия — то, что вред раннего питания проявляется не только в весе тела, но и в изменениях нейронных путей, влияющих на поведение и регулирование еды, что скрыто от стандартных измерений, вроде веса.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter