Nature: Соотношение жиров в рационе напрямую влияет на силу иммунных клеток

Учёные обнаружили, что соотношение различных типов жиров в рационе напрямую влияет на силу иммунных клеток и способность организма бороться с инфекциями и опухолями.

Исследование международной группы учёных под руководством специалистов из Университета Квинсленда показало, что состав жиров в пище может менять структуру и устойчивость Т-клеток — ключевых клеток иммунной системы. Результаты работы опубликованы в журнале Nature.

Т-клетки играют центральную роль в иммунной защите организма: они помогают распознавать и уничтожать заражённые клетки, координируют иммунный ответ и участвуют в формировании антител. Однако их эффективность во многом зависит от процессов, связанных с обменом липидов — тем, как клетки используют и перерабатывают жиры. Новое исследование показало, что типы жиров, которые человек потребляет с пищей, способны изменять состав липидов внутри самих иммунных клеток.

Особенно важным оказалось соотношение двух групп жирных кислот — полиненасыщенных (PUFA) и мононенасыщенных (MUFA). Учёные обнаружили, что диета с относительно меньшим количеством PUFA и более высоким содержанием MUFA делает Т-клетки значительно более устойчивыми и защищёнными от гибели. Такие клетки лучше сопротивляются процессу окислительного повреждения, при котором разрушение клеточной мембраны приводит к их гибели.

Когда Т-клетки становятся более устойчивыми, они эффективнее выполняют свои функции. В частности, так называемые фолликулярные Т-хелперы лучше помогают иммунной системе вырабатывать антитела, что может усиливать защитный эффект вакцинации. Более устойчивые клетки также активнее размножаются и эффективнее атакуют опухолевые клетки. Экспериментальные модели показали, что изменение состава жиров в рационе может улучшать результаты иммунотерапии и повышать эффективность лечения рака. 

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter