Регулярное употребление кофе может быть связано со снижением риска смерти от рака груди и меньшей вероятностью рецидива заболевания, показало новое исследование. Однако эксперты предупреждают: полученные данные не доказывают, что именно кофе способен препятствовать прогрессированию рака.
Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, продолжалось около 11 лет и включало 95 женщин с диагностированным раком груди. Ученые изучали потребление ими полифенолов — природных растительных соединений, содержащихся, в частности, в кофе, цельнозерновых продуктах, фруктах и овощах.
У женщин с самым высоким потреблением полифенолов риск смерти от рака груди был ниже, а вероятность рецидива заболевания — меньше. Основным источником полифенолов в рационе участниц был кофе. В группе с наиболее высоким потреблением этих соединений риск смерти от рака груди оказался примерно на 80% ниже.
При этом исследователи подчеркивают, что работа имела наблюдательный характер. Это означает, что ученые обнаружили связь между потреблением полифенолов и лучшими исходами, но не смогли доказать, что именно кофе стал причиной снижения смертности или риска рецидива.
Кофе содержит более 1000 биологически активных соединений, включая кофеин и хлорогеновые кислоты. Некоторые из этих веществ обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и потенциально могут влиять на процессы, связанные с развитием рака.
Одно из возможных объяснений заключается в том, что определенные соединения кофе способны снижать воспаление и окислительный стресс или влиять на рост и выживание аномальных клеток. Однако эти механизмы требуют дальнейшего изучения.
Сколько кофе можно пить?Для большинства здоровых взрослых безопасным считается употребление до примерно 400 мг кофеина в сутки. Это соответствует приблизительно трем-пяти чашкам кофе объемом 240 мл, хотя содержание кофеина может значительно различаться в зависимости от напитка.
Некоторым людям следует употреблять меньше кофеина. Беременным и кормящим женщинам обычно рекомендуют ограничивать его количество примерно до 200 мг в день. Людям с некоторыми нарушениями сердечного ритма, тревожностью, проблемами со сном или кислотным рефлюксом также может потребоваться ограничить употребление кофеина.
Имеет значение и способ приготовления кофе. Большое количество сахара, сиропов или сливок может существенно увеличить содержание в напитке калорий и сахара.
Кофе не заменяет лечение ракаЭксперты подчеркивают, что результаты исследования нельзя трактовать как доказательство того, что кофе способен предотвращать или лечить рак груди. Необходимы дополнительные исследования, чтобы установить, связаны ли полученные результаты непосредственно с кофе или объясняются другими особенностями образа жизни и питания.
Поэтому кофе следует рассматривать лишь как один из возможных компонентов здорового образа жизни, а не как замену лечению, профилактическим обследованиям или регулярному медицинскому наблюдению.
Тем, кто не пьет кофе, не обязательно начинать его употреблять ради полифенолов. Эти соединения также содержатся в чае, цельнозерновых продуктах, ягодах, орехах, семенах и овощах.
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter