Nature Communications: Для более медленного старения необязательно выбирать одну «идеальную» диету

Здоровое питание может быть связано с более медленным биологическим старением, причём для этого необязательно придерживаться какой-то одной определённой диеты. К такому выводу пришли немецкие исследователи, изучившие связь десяти различных моделей здорового питания с изменениями в ДНК, связанными со старением. Результаты опубликованы в журнале Nature Communications.

Учёные проанализировали данные участников немецкого популяционного исследования и оценили их рацион с помощью десяти распространённых систем оценки качества питания. В их числе были средиземноморская, скандинавская диеты, DASH, MIND и различные варианты растительного питания. Основной анализ охватил 6470 человек, а полученные результаты затем проверили на данных независимой группы участников.

Биологический возраст отличается от возраста по паспорту: он отражает накопленные в организме изменения, связанные в том числе с воздействием окружающей среды и образом жизни. Для его оценки исследователи использовали так называемые эпигенетические часы — методы, которые определяют биологический возраст по особенностям химических изменений ДНК. В анализе учитывалось около 850 тыс. участков генома.

Оказалось, что более высокая приверженность здоровому рациону была связана с более медленным эпигенетическим старением. Эта закономерность наблюдалась для всех изученных здоровых моделей питания, хотя сила связи между ними различалась. При этом люди, которые придерживались одной из здоровых диет, не обязательно следовали другим: лишь небольшая часть участников одновременно имела высокие показатели по всем системам оценки.

Исследователи также обнаружили значительное сходство в биологических процессах, связанных с разными типами питания. Более 70% затронутых биологических путей были общими для всех изученных диет. Они включали процессы, связанные со структурой клеток, передачей сигналов и обменом веществ — важные механизмы, участвующие в старении и развитии хронических заболеваний. При этом у отдельных моделей питания выявлялись и специфические особенности. Например, DASH была связана с изменениями процессов, имеющих отношение к работе сердца, а MIND — с процессами, связанными с когнитивными функциями и памятью.

Более выраженная связь между качеством питания и эпигенетическим старением наблюдалась у курильщиков. Авторы предполагают, что у людей, подвергающихся сильному негативному воздействию курения, потенциальная польза здорового питания может быть заметнее.

Авторы отмечают, что полученные результаты поддерживают общий вывод: для здорового старения может быть важнее придерживаться в целом качественного рациона, чем искать одну «идеальную» диету.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter