Пищевая пленка далеко не так безобидна, как может показаться на первый взгляд: ряд клинических испытаний показал, что эти пленки действительно вредны для здоровья, и теперь даже врачи советуют не использовать их.
При нагревании химические вещества в пищевой пленке попадают в продукты питания и напитки. В прошлом году сразу два крупных научных исследования нашли связь между 175 компонентами, содержащимися в упаковке для пищевых продуктов, и целым рядом проблем со здоровьем, включая нарушения развития плода, опухоли и бесплодие.
Теперь даже сохраняющая изрядный скепсис организация Cancer Research UK предупреждает, что пищевую пленку нельзя использовать при приготовлении продуктов в микроволновой печи.
На данный момент, по мнению ученых, опаснее всего химическое вещество под названием бисфенол А, которое широко используется при производстве пластика. В организме оно повторяет эффект женских половых гормонов эстрогенов. Лабораторные исследования нашли связь между бисфенолом А и опухолями груди и простаты, а также ранним половым созреванием у девочек.
«Я разогреваю продукты питания только в стеклянной или керамической посуде, – сказала профессор фармакологии Университета Остина в США Андреа Гор, изучающая воздействие химикатов на репродуктивные функции человека. – Хотя я использую пищевую пленку в холодильнике для приготовленных продуктов, потом я снимаю ее перед разогреванием пищи в микроволновке».
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter