Орехи помогают бороться с воспалительными процессами в организме

Орехи помогают справляться с воспалительными процессами в организме: регулярное употребление орехов связано с более низкими уровнями биомаркеров воспаления. Об этом сообщают ученые из Brigham and Women's Hospital (США).

«Исследования подтверждают защитную роль орехов против кардиометаболических расстройств, таких как сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет 2 типа, и мы знаем, что воспаление является ключевым процессом в развитии этих болезней, - сказала Инь Бао из вышеназванного центра. - Наша новая работа показала, что орехи могут уменьшать системное воспаление». 

Бао и ее коллеги проанализировали данные центров Nurses’ Health Study, включающего данных о свыше 120 000 дипломированных медицинских сестер женского пола, и Health Professionals Follow-Up Study, который содержит сведения о более чем о 50 000 медицинских работников мужского пола. Специалистов оценили их рацион и проверили уровни определенных контрольных белков, известных как биомаркеры воспаления. Также ученые измерили три устоявшихся биомаркера воспаления: с-реактивный белок (СРБ), интерлейкин 6 (ИЛ6) и рецептор фактора некроза опухоли 2 (TNFR2).

После корректировки с учетом возраста, истории болезни, образа жизни и других факторов, эксперты обнаружили, что участники, которые потребляли пять или более порций орехов в неделю, имели более низкие уровни СРБ и ИЛ6, нежели те, кто никогда или почти никогда не ели орехов. Кроме того, люди, которые в неделю потребляли три порции орехов вместо красного мяса, переработанного мяса, яиц или очищенного зерна, имели значительно более низкие уровни СРБ и ИЛ6.

По словам Бао, арахис и лесные орехи содержат множество полезных веществ, включая магний, клетчатку, L-аргинин, антиоксиданты и ненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота. Правда, исследователи еще не выяснили, какие из этих компонентов или какие их сочетания могут защитить от воспаления.

«Многое остается неизвестным о том, как диета влияет на воспаления и, в свою очередь, на риск заболевания, - отметила Бао. Но наше исследование поддерживает общую целительную роль орехов в питании».

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter