"Лабораторное мясо" уже очень скоро может появиться на наших тарелках?

Американские чиновники уже решили, каким образом будут регулировать продукты питания, полученные из клеток животных: Управление по контролю за продуктами и лекарствами будет контролировать сбор и дифференциацию клеток (процесс развития стволовых клеток в специализированные клетки), а Департамент сельского хозяйства США будет контролировать производство и маркировку пищевых продуктов.

Это даст возможность производить так называемое «лабораторное мясо» - продукт, полученный из животных клеток в лабораторных условиях, который сможет прийти на замену обычному мясу.

На сегодняшний день несколько компаний уже занимаются разработкой подобных заменителей мяса. Однако они стоят довольно дорого. К тому же, ни у одной компании пока нет итогового продукта, готового к продаже. Несмотря на это, к примеру, калифорнийская компания Just пообещала выпустить культивированное из клеток мясо к концу текущего года. А Компании Memphis Meats и Mosa Meat (Нидерланды) работают над удешевлением технологии производства.

По словам разработчиков, «лабораторное мясо» позволит не только уменьшить число убиваемых животных, но и сохранить экологию. К тому же, будет решена проблема недоедания за счет восполнения белкового окна в рационе многих людей.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter