Новый случай ботулизма в Армении: Специалисты призывают не есть домашние консервы

В Ширакской области зарегистрировали новый случай ботулизма – опасного инфекционного заболевания. Как корреспонденту NEWS.am Medicine сообщили в армянском Центре контроля и профилактики заболеваний, пострадавшая – женщина лет 50.

Симптомы ботулизма у нее появились вскоре после того, как она съела консервированный в домашних условиях красный перец. Другие члены ее семьи не заболели.

Всего в 2018 году в Армении было зарегистрировано 16 случаев ботулизма с 23 пострадавшими.

Ботулизм — это смертельно опасное заболевание, возбудитель которого — Clostridium botullini – бактерия, которая сама по себе не опасна для человека, однако в среде с малым количеством кислорода (например, в консервах и закатах) она начинает вырабатывать токсины, которые, попав в организм, всасываются в кровь через слизистую оболочку желудка и кишечника и поражают различные отделы нервной системы, что при отсутствии своевременного лечения может привести к смерти.

В подавляющем большинстве случаев причиной ботулизма становятся консервированные грибы и овощи домашнего приготовления. Консервы промышленного приготовления не опасны, так как на заводах овощи обрабатываются при очень высоких (более 1000 градусов по Цельсию) температурах, и бактерии не выживают, а дома обеспечить такие условия невозможно.

Для профилактики ботулизма и связанных с ним проблем специалисты рекомендуют:

• Не есть законсервированные в домашних условиях овощи
• Если собираетесь все же съесть такие овощи, сначала их нужно кипятить в течение 20-25 минут.
• При любых признаках заболевания нужно сразу же обращаться к врачу: если лечение будет начато своевременно, это поможет спасти жизнь пациента.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter